Stoff |
Bedeutung |
E322 |
Lecithin |
E325 |
Natriumlactat |
E327 |
Calciumlactat |
E328 |
Calciumformiat |
E330 |
Citronensäure |
E331 |
Natriumcitrat |
E332 |
Kaliumcitrat |
E333 |
Calciumcitrat |
E334 |
L(+)-Weinsäure |
E335 |
Natriumtartrate |
E336 |
Kaliumtartrate |
E337 |
Kaliumnatriumtartrat |
E338 |
Orthophosphorsäure |
E339 |
Natriumphosphate |
E340 |
Kaliumphosphate |
E341 |
Calciumphosphate |
E343 |
Magnesiumphosphate |
E350 |
Natriummalate (Salze der Äpfelsäure) |
E351 |
Kaliummalate |
E352 |
Calciummalate |
E353 |
Metaweinsäure |
E355 |
Adipinsäure |
E363 |
Bernsteinsäure |
E375 |
Nicotinsäure |
E385 |
Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat |
E400 |
Alginsäure (aus Braunalgen gewonnen) |
E401 |
Natriumalginat |
E402 |
Kaliumalginat |
E403 |
Ammoniumalginat |
E404 |
Calciumalginat |
E405 |
Propylenglykolalginat |
E406 |
Agar-Agar (aus Meeresalgen gewonnen) |
E407 |
Carrageen (aus Rotalgen gewonnen) |
E410 |
Johannisbrotkernmehl |
E412 |
Guakernmehl |
E413 |
Tragant |
E414 |
Gummi arabicum |
E415 |
Xanthan |